Nytårs Galla på Staarup Herregaard ved Skive

To forrygende dage med nytårs galla på herregården Staarup Herregaard ved Skive i weekenden med royal menu og klassisk koncert og opera.
Menuen var dronningens fødselsdagsmenu som bestod af følgende:
Forret: Gelébombe med limfjords hummer, kammuslinger, grønlandske rejer og krebsehaler i kraftig gelé med hvidvin og cognac. Garneret med ørredrogn – hertil crudité af fennikel og hvidkål. Hjemmebagt brød.
Hovedret:
Sødmælkskalvefilet. Serveret med glaserede svampe – 3 slags sauterede gulerødder med frisk timian, kartoffelkage pommes Anna samt kraftig skysauce.
Dessert:
Succes kage. Fragelitébunde med hvid chokolade ganache med orangelikør.
Hertil prinsens vine og champagne, Möet & Chandon.

Måske det var noget til jeres næste fest!

This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>